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第141节(1 / 2)

“那范郎要不要试试看?”吴生热情满满,不等其余三人说话又一次跟上队伍。

“范郎……你真的要尝尝?”平生大惊失色,悄声劝阻道:“薛家是皇商,养出来的猪羊自是不同。”

普普通通的食堂,哪能一样?

另一人努努嘴:“就先让吴兄他试试看吧!”

伯府范郎想了想,同意了。

三人选了个稍稍空旷点的地方坐下,等待吴生回来的同时,也注意着四周情况。

离他们最近的几人正在猛烈扒饭。

伯府范郎看着他们那风残云卷,饿虎扑食的架势,险些以为他们不在扬州府学,而是在什么流民集中地。

吃个饭吧?倒也不必如此?

周遭学子却是无法与他们共鸣,眼前的猪脚饭那是尝了一口就无法放下。

肉乎乎的肘子完全炖煮入味,香得让人直迷糊。强烈的卤香冲入鼻腔直奔天灵盖,直让人激起一片鸡皮疙瘩。

酱汁吸收了筒儿骨、鸡架乃至猪皮的胶质,变得又滑又粘,色泽红润,浓稠咸香。

光是一口酱汁拌着米饭,都可以直接干掉一碗。

更别提还有那柔韧滑腻的肉皮,无需费力咀嚼,甚至无需吹灰之力,便能顺着喉腔滑落肚内,把香味带去四肢百骸,让全身心都驰骋于酱汁之中。

谁能抗拒这么一碗猪脚饭?

伯府范郎放眼望去,人人皆是沉迷其中,不可自拔。

取餐的吴生也回来了。

他一边把托盘放在案上,一边说着菜色的价格:“……对了,那位娘子与我说,等用完吃食以后还有一份甜点来着。”

“这个价格,四道菜还有甜点?”

“是不是很震惊?我听见的时候还以为少说了个零。”

“用的猪肉缘故吧……”

“据说府学里还有补贴。”

几人讨论片刻,目光又集中到菜色上。吴生没有丝毫犹豫,伸手端起诱惑他们无数次的猪脚饭:“嘿嘿,让我先来尝一尝。”

让我瞧瞧,它到底有何魅力?

吴生左右端详着面前的猪脚饭,尤其是那切成一片片,瞧着便软糯可口的猪肘子。

嗯……吴生咽了咽口水。

他摆出英勇就义的架势,手持木筷直往下坠,直到夹起一块肉:“那我先来尝尝——”

猪皮连着肉筋,一起落入口中。

第一口是软糯黏糊,第二口是绵密丝滑,第三口是柔韧缠绵。

什么猪膻味骚味?滚!

吴生现在只想再来一口,再再再来上一口!

吴生顾不得说话,埋头干饭。

软糯咸香的猪肘子,吃!清脆爽口的小菘菜,吃!鲜咸解腻的酱菜,吃!丰腴香润的卤蛋,吃!

吴生干饭干得快乐,至于等着他反馈的伯府范郎三人直接看傻了眼。

这个程度,是不是有点夸张了?

要不是吴生是与他们一道,都是头回来扬州府学的,几人都要以为他被扬州府学食堂给收买了,这是在演戏给他们看。

不是演戏的话,那岂不是更夸张?

伯府范郎忍了又忍,最后还是忍不住道:“吴兄?吴兄!吴兄!!!”

沉迷扒饭的吴生这才醒过神。

伯府范郎见他还迷迷瞪瞪呢,赶紧说出自己的问题来:“这东西真有这么好吃?”

问猪脚饭好不好吃?

那吴生就来精神了啊!他先珍惜地扒完最后一口,连酱菜都扫得干干净净以后,才抬眸看向三人:“好吃!真的好吃!”

吴生光是回想,就忍不住连连吞咽口水。甚至他还跃跃欲试,恨不得再次取一份猪脚饭:“那味道简直……哇,我都不知道应该用什么言语来描述,只能说是……”

吴生思考半响,最后缓缓道:“是我吃过最好吃的?”

这也太夸张了吧!

伯府范郎挑了挑眉,目露不信。他身边的平生也直摇头:“吴兄说得也太夸张了,这东西——”

平生看了看空荡荡的盘子,到底没说猪脚饭难吃,顿了顿补充道:“总不能比长安城里的也好吃吧?昨日在长史府里,我觉得也就那样。”

另一人也点了点头:“除去那道点心以外,其他菜色也是寻常得很。”

“你们爱信不信。”

吴生不与他们计较,吃完了猪脚饭,又看向那份干炸猪肠。他没了先前的谨慎小心,手持筷子夹起一块往嘴里放:“……唔!好吃哎?”

“哇……真的好吃。”

“哇……这冬瓜羹的味道也很不错!”

吴生一惊一乍,没片刻消停。

伯府范郎听着他的惊呼声,实在忍不住——还有个缘由是他肚子饿了。

本来这时候,他应当在外头用午食才是。结果现在倒好,居然是看着吴生吃,自己还没吃上!

伯府范郎目光幽幽,谨慎地看着跟前三道菜——干炸猪肠、冬瓜细蓉羹和蘑菇虾仁蒸蛋。

炸猪肠实在让人难以接受,蘑菇虾仁蒸蛋又着实有些普通。伯府范郎想了想,神气地抬了抬下巴:“吴生,那道冬瓜细蓉羹让我尝尝。”

吴生恋恋不舍,但也送了出来。

伯府范郎居高临下地睨了两眼,换了个干净的汤匙舀起一勺。

翠绿的汤汁漂浮着红色的颗粒,瞧着简约清雅。汤匙凑得近些,被浓烈卤香掩盖的清香渐渐飘入他的鼻腔内,柔和温润如夏日的雨水,似乎落下了,眨眼的功夫又消散一空。

看似普通,又似乎并不普通?

伯府范郎狐疑地盯着汤汁,轻哼一声,准备看看它究竟藏着如何的秘密。

一口下去,鲜味在舌尖化开。

看似普普通通的冬瓜汤,实际里面的门道还不少。

翠绿的颜色便应当不是南方常见的冬瓜,而是北方多有的毛冬瓜。去掉毛绒绒的外皮后,里面才有如春日新芽般翠绿的瓜皮,以及雪白的瓜瓤。

把瓜皮瓜瓤焯熟以后,再研磨搅打成丝绒般质感,连带着同样焯熟的虾仁颗粒进行炖煮。

简单的调味,配上最后落入其中的蛋清。无需过多点缀,这道汤依然清新温润,即便放凉以后也很是爽口,非常适合炎热的夏日。

当然,让伯府范郎惊讶的并不是味道,而是里面的巧思。

冬瓜盅、羊肉炖冬瓜、冬瓜蘑菇汤、冬瓜酿肉、肉丸蒸冬瓜……乃至还有素烧冬瓜丸子,又如冬瓜酥饼。

关于冬瓜的菜品,伯府范郎吃过不计其数。眼前的冬瓜汤不但做法新奇,而且味道也是出乎意料的清甜甘爽,倒是让他眼前一亮:“的确……不错。”

吴生得到范郎的肯定,得意地瞧瞧另外两同伴不说,还殷勤地递过去一盏茶:“这里还有冬瓜茶。”

范郎起来兴趣,伸手接过冬瓜茶。他抿了一口,顿时眼前一亮:“好喝!”

说是冬瓜茶,不如说是酸梅冬瓜饮子。里面没有放茶叶,而是用冬瓜、乌梅和山楂等物炖煮,而后再用粗糖调味。

乌梅和山楂带来的酸甜,冬瓜的柔和,粗糖的甜蜜。三者交融在一块,再放了冰块冰镇一下,一口下去真真是沁人心扉,凉爽解暑。

满心的烦躁瞬间散开。

伯府范郎紧蹙的眉心渐渐散开,啧啧称奇道:“冬瓜居然还有这等做法?我还是头回喝到!”

连着一道菜和一道饮子都让人欢喜,伯

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