&esp;&esp;程以时笑笑点头。
&esp;&esp;下午，蒋彦辞过来的时候，程以时把上午发生的这件事情跟他说了一下。
&esp;&esp;“机械厂副厂长就是扬城第一机械厂厂长的儿子，据说在国外读书懂管理，一回国做了没几年办公室主任就提拔到副厂长的位置了。”程以时把托胡波打听到的消息跟他共享了一下。
&esp;&esp;其实在上午林碧华走后，程以时思考过为什么她要给的名片是机械厂的名片。后来才琢磨明白，发现了林碧华的一些小心思。
&esp;&esp;机械厂在各个城市几乎都算是整个城市最大的工厂无疑了。机械厂下属管辖好几个厂长，机械厂的厂长的权利着实不小。
&esp;&esp;林碧华给出这么一张名片，无非是怕她觉得她后面没有背景或者资产不厚想要借这一张卡片来告诉她她的实力罢了。
&esp;&esp;这个道理，程以时可以想到，蒋彦辞没有道理想不到。
&esp;&esp;“扬城整个城市发展相比苏市、海市都落后不少。一个机械厂的厂长也没有那么大的本事。”蒋彦辞三言两语解释了一下。
&esp;&esp;其实有的时候，这种工厂厂长为什么能在一个地方“只手遮天”？其实原因还是在于这个厂长的背后站着什么样一个存在。
&esp;&esp;权力大权利小，能力大能力强，有时候无非就是一句话的事。
&esp;&esp;蒋彦辞从不插手程以时的生意，也从来不会插手她的社交，因此只道：“如果她说的生意，你感兴趣，做一下也无妨？”
&esp;&esp;调料生意？
&esp;&esp;程以时认真地思考了一下他提出来的这个问题，低着头眼珠打转，在细细地想：她是否对做这个生意感兴趣？
&esp;&esp;在林碧华给她的规划中，这个调料生意是有大的赚头的。从小火炉每天“客满为患”的经营状态中，不难看得出来，南城人活着说南方人对于这不同口味的涮锅都是有向往的。
&esp;&esp;向往在某一刻就意味着“销量”，只要有销量就不用怕不会赚钱。
&esp;&esp;“如果只做这些涮锅的底料的话，好像还可以，应该能赚钱。”她幽幽道。
&esp;&esp;“能赚钱”这一点不是她乱想的，而是有事实依据的。
&esp;&esp;程以时指指外面的大厅，对蒋彦辞说：“春生说，最近有很多老顾客来吃饭带了饭盒，吃完之后专门打了底汤回去，说是回去自己做做不出来那个味儿。”
&esp;&esp;正是基于这个事实，所以她才觉得，假如生产涮锅底料，一定是会有广大受众的。
&esp;&esp;蒋彦辞：“……”
&esp;&esp;这个事情是他之前没有想过的，竟然还可以这么做？！
&esp;&esp;程以时见他震惊，瞬间也不觉得她自己之前“孤陋寡闻”了。原来跟她有同样感受的还有一个人。
&esp;&esp;“那这个生意或许可以做下去。”蒋彦辞当然看出来她眸中戏谑的一面，无奈地抬起手，捏了捏她软软的脸颊。
&esp;&esp;“哈哈哈。”程以时一边笑，倒在他身上，另一面抬起手，试图捏回去。
&esp;&esp;蒋彦辞不说话的时候人是冷峻的，看起来生人勿近。而其实很他认识的人就会知道，这只不过是他伪装的一面。
&esp;&esp;把一个“冷峻”的人折腾到“冷峻不起来”，这是程以时贯想看到的一面。于是，她表面上伪装在捏人，实则踮起脚，“啵”一声在他唇上啄了一口。
&esp;&esp;蒋彦辞被人突然“攻击”，逐渐维持不住“沉稳”的神色，眸色渐深。
&esp;&esp;“味道还不错！”不断在作死边缘试探的程以时显然忘记了前几天晚上的一些事情，故意“挑衅”他。
&esp;&esp;之所以敢这么做这么作弄人，赌得就是一个某人在这里“吃过亏”，不会再上当。
&esp;&esp;“小时。”蒋彦辞一把把人搂住，手按在那个纤细的腰上。
&esp;&esp;突然。
&esp;&esp;门外传来小刘跟其他人聊天的声音，说话声透过门传进来。
&esp;&esp;“今个老板亲自做那个新菜，我得好好学学。”
&esp;&esp;“什么新菜？就是过年期间小火炉要上的新菜品，好像是什么炸茄盒，炸小酥肉。”
&esp;&esp;“这两道菜一听名字就知道很好吃，我现在口水都要滴下来了。”
&esp;&esp;几个人说话声音越来越近，程以时迅速地把搂住她的人推开，然后板着脸整了一下衣服。
&esp;&esp;几乎是刚整完衣服，那几个人就推开了后厨休息室的门。
&esp;&esp;“那个…”刘明还想说些他的意见，结果一推门就看到黑着脸的蒋彦辞，以及他不远处正在看原材料的老板，瞬间前面要说的话都忘记了，呆呆地喊，“蒋哥，老板。”
&esp;&esp;蒋彦辞点点头，但是心里却在想，他为什么会在同一个问题上犯同样的错误。
&esp;&esp;程以时端得那叫一脸严肃，见他进来，指着那些待处理的里脊肉以及花椒，跟他说：“既然回来了，就开始处理肉吧。争取在晚上营业前能做出来一批让客人们尝尝。”
&esp;&esp;“好。”刘明虽然觉得好像有什么地方被他忽略了，但是一时没想明白。这会儿又听程以时提做新菜，就完全把这件事情忘记了，忙不迭地穿了厨师服，戴了口罩，忙活起来了。
&esp;&esp;见刘明忙着处理后，程以时这才给后面黑脸郁闷的蒋彦辞一个手势，打发他离开后厨。
&esp;&esp;蒋彦辞：……
&esp;&esp;“酥肉”在历史记载中，多见于山省和南省，属于一道传统的地方明白。就比如像被誉为十三朝古都的神都著名的“水席”名菜，其中有一道便是用酥肉做成的。
&esp;&esp;不过这两个省做酥肉大多数最后的吃法以“蒸”和“烩”为主。“八大碗”中的蒸酥肉口感嫩滑，烩酥肉则是一般会与丸子汤结合，成为一道口感极佳的美食。
&esp;&esp;而程以时做“酥肉”却不用它最传统的吃法，不蒸也不烩，而是要下锅涮。
&esp;&esp;正如各地对于酥肉的吃法不太一样，其实严格一点，每个地方或者说不同厨师做酥肉取的肉的位置也不太一样。
&esp;&esp;有的人爱用五花，认为这个部位做出来的酥肉肥瘦恰到好处，香而不腻。而有的人则更好用猪梅花肉或者是里脊这一块，肉质更紧实，口感更好。
&esp;&esp;程以时在肉的选择上就更偏向于后者，用猪里脊来炸酥肉。
&esp;&esp;里脊属于精瘦肉，新鲜的里脊切成长条，拌上淀粉以及适当比例的面粉，再加入鸡蛋，另外加上食用盐，胡椒粉，葱姜汁以及大量的花椒粒进行搅拌。