有许多出色的匠人，他们包括了衣食住行的各个方面。过去，他们都是大世家的家奴。在宇文霁占领岐阳后，很多匠人主动向宇文霁或他的官员提出了归附要求。

宇文霁当时有明确要求“不得私收他人为奴。”

安民官，与督亭卫也明白告诉了这些人，他们都是自由人，将来可以靠手艺谋生。

后来丕州移民到来，丕州的部分风气也带到了岐阳。比如小吃一条街。岐阳过去当然也有这种小商贩云集的街道，但那种街道卖的基本是原材料，售卖熟食，甚至是堪称美味的熟食，那必然要到店铺里去，甚至要到世家的家里去。

一个平民就找不到多少调味料，若他用最简单的调味料做出了美食，谁来买？而且真好吃，立刻就被世家或世家的狗腿子找上门了。想平民出身，靠卖小吃逆袭，纯粹想多了。运气好直接全家成家奴，运气不好配方问出来，全家老小消失得无声无息。

岐阳虽有依世家而生的平民，可其实还没产生真正的市民，他们更像是没有卖身契的奴。

百姓十分珍视“钱币”，日常买卖都用布、线、鸡蛋、粮食，甚至稻草柴火等等。尤其这些东西都是自家产的，布的尺码、线的粗细种粮、新粮旧粮，鸡蛋大小，稻草柴火的成色等等，都要掰扯。老板是小本经营，亏不起。百姓更是小家小业，不能亏。双方都必须斤斤计较。